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Actualités

Visite délégués SELF à la cuisine centrale

Par Mikaël Angin, publié le vendredi 15 décembre 2017 14:54 - Mis à jour le vendredi 15 décembre 2017 14:54
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Ce matin les délégués self du collège st Joseph sont allés visiter le restaurant scolaire municipal de Cossé le Vivien. La brigade de M Christophe Lochet était en train de préparer le menu de ce midi. M Lochet nous a expliqué le cheminement des aliments ( réception des légumes, du pain) en passant par le local des épluchures des légumes, conditionnement des entrées dans la chambre froide et pour finir par la cuisson des viandes et légumes et enfin l'expédition des menus.

Les délégués self ont proposé un menu à thème pour le collège st Joseph.

Je remercie M Lochet et sa brigade, les élus présents Mme Gautier et M Veillard  et Mme Churin pour leur disponibilité.

Josiane Houssemagne